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Sorbet Salé

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Ce sorbet tomate est à intégrer à une création d'un plat. Il s'associe très bien avec des morceaux de fromage de chèvre et des poivrons rouges. Ou bien à la glace au chèvre directement, toujours dans un plat.

Le sorbet basilic peut accompagner une glace au chocolat tout comme une salade de fruits frais.

Le sorbet huile d'olive crée la surprise. Il accompagne très bien le plat phare de l’été qu’est la tomate mozzarella, et se marie parfaitement avec le sorbet thym pour ressentir tous les parfums de la Méditerranée.
Vous pouvez aussi l'associer au sorbet chocolat noir ou à la glace yaourt.

Huile d’olive

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